Picadora de carne manual Alexanderwerk

Descripción

Características:

• Material: Generalmente están hechas de hierro fundido, lo que les otorga durabilidad y peso.
• Partes: Consisten en una base sólida, una manivela para girar, una bandeja para introducir la carne y una serie de cuchillas y placas perforadas que muelen la carne a diferentes tamaños.
• Funcionamiento: La carne se introducía por la bandeja y, al girar la manivela, las cuchillas y placas trituraban la carne, produciendo carne picada.

Usos:

• Preparación de alimentos: Se utilizaban para preparar carne picada para hamburguesas, albóndigas, salsas y otros platos.
• Conservación de alimentos: En algunas culturas, la carne picada se conservaba mediante salazón o ahumado, y la molinillo era una herramienta esencial para este proceso.

Historia:

Los molinillos de carne tienen una larga historia. Aunque su diseño básico ha cambiado poco a lo largo de los siglos, los materiales y la complejidad de los mecanismos han evolucionado. Los molinillos manuales como el que muestras eran muy comunes en los hogares antes de la invención de las procesadoras de alimentos eléctricas.